Category Archives: Cultura

Libro recomendado: Dos lecturas imperdibles para los seguidores de Isaac Asimov

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Ciudad de México.- Isaac Asimov es conocido por haber sido un prolífico autor de obras de ciencia ficción, historia y divulgación científica. Por eso, El libro de bolsillo de Alianza editorial, dentro de su oferta bibliográfica, dedica un espacio a este escritor y bioquímico estadounidense de origen ruso.

La Guajolota, un símbolo de la gastronomía chilanga

tamal guajolota

Ciudad de México.- El cierre de las festividades navideñas es una tradición llena de sabor en México. Tras cuarenta días del nacimiento del Niño Dios, éste es presentado en el templo y la fecha coincide con la fiesta de la Candelaria. En su honor se brinda un banquete que tiene al tamal como principal protagonista, un alimento que a lo largo de los años se ha enriquecido y que, por lo menos en la Ciudad de México, goza de un alto estatus y personalidad propia.

Es ahí donde encontramos la famosa Guajolota, un tamal dentro de un pan y que forma parte de la cultura diaria de una ciudad que encuentra en su practicidad y sabor un alimento que brinda energía para el trabajo.

2 libros recomendados para leer si te gustan Benedetti y Schopenhauer

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Ciudad de México.- Para estos días de harto frío en los que se antoja estar descansando en casa, Alianza Editorial recomienda dos títulos de su colección El Libro de Bolsillo que te proporcionarán una dosis de poesía y filosofía a través de los textos de Mario Benedetti y Arthur Schopenhauer, respectivamente.

5 tips prácticos para leer más en 2018

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Ciudad de México.- Las vacaciones son el momento perfecto para adentrarse en una lectura acogedora, pero ¿qué ocurre cuando comienza el ajetreado año nuevo y el propósito de consumir más libros comienza a quedarse en el camino? El pretexto principal de muchos para dejar la lectura en segundo plano es la falta de tiempo.

Para resolver este problema, Lija Kresowaty, directora de publicaciones internacionales de la app Bookchoice brinda cinco prácticos consejos para que el 2018 sea tu año más literario.

La Rosca de Reyes, una tradición que también es nutritiva

rosca de reyes

Ciudad de México.- El 6 de enero se celebra la fiesta de la Epifanía, comúnmente conocida como la llegada de los Tres Reyes Magos, donde los magnos señores que venían siguiendo la Estrella de Belén encuentran por fin al Mesías. Con esta fiesta cristiana se guarda la exquisita tradición de comer Rosca de Reyes con chocolate caliente.

Es posible que en sus inicios los primeros cristianos elaboraran un pan endulzado con miel y decorado con frutos del desierto tales como higos, dátiles y nueces. Otros dicen que fueron los franceses quienes comenzaron con un roscón escondiendo un frijol en su interior. De cualquier modo, la rosca como la conocemos llegó a México a través de la ocupación española durante el proceso la evangelización.

Un cuento de Navidad llamado Panettone…

historia panettone

Ciudad de México.- Había una vez un apuesto y joven noble de Milán llamado Ugheto Atellani, quien amaba la cetrería. Su lugar favorito para volar sus halcones estaba cerca de la panadería de una familia pobre. Mientras estaba sentado bajo una higuera esperando a sus aves, pudo ver a la bella hija del panadero, Adalgisa, trabajando. Ugheto se enamoró y no pudo soportar ver al objeto de su amor trabajar tan duro por tan poco.

El aristócrata se disfrazó de campesino y se ofreció a trabajar para el panadero de forma gratuita. Descubrió que le gustaba hornear pan; sin embargo, sentía que las toscas tortas de maíz que el panadero preparaba para Navidad no eran dignas de Adalgisa. Quiso ayudarlos, así que vendió sus queridos halcones para comprar harina fina y los huevos a los que estaba acostumbrado como noble, y agregó uvas secas y frutas confitadas. La noticia de la maravillosa propagación del pan y del panadero tuvo mucho éxito.

Realizan concierto en contra del bullying en las escuelas

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Ciudad de México.- El pasado 14 de noviembre, Fundación en Movimiento, en coordinación con otras instituciones, organizó el Foro-Concierto “Educación por la Paz”, en favor de la paz y el respeto en las escuelas de Latinoamérica.

José Fors, Cuca y su Forsx3

José Fors

Por Patricia Ornelas
Twitter: @PatyOrnelasV

En esta ocasión, les platico que tuve la oportunidad de convivir con un rockero cubano-mexicano muy talentoso y que forma parte de la banda de rock mexicana Cuca, que tiene éxitos como El Son del Dolor, La Balada, Alcohol y Rock and Roll, Hijo del Lechero, y si nos vamos a sus creaciones personales cómo no cantar Piel Fiel “…no me canso de mirarteeee como obra de arteeee…”, me refiero a José Fors.

La curiosa historia del sandwich

historia sandwich

Ciudad de México.- Uno de los alimentos más prácticos que existen hoy en día y que se mantiene como uno de los favoritos de aquellas personas que necesitan un alimento fácil de elaborar, transportar y consumir es el sandwich, el cual nació en Inglaterra hace dos siglos y medio pero a lo largo de su existencia se ha enriquecido con ingredientes locales alrededor del mundo.