Músicos de instrumentos comestibles logran reducir la cantidad de desechos de alimentos gracias a la tecnología de refrigerador de LG

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Seúl, Corea del Sur.- Para dar a conocer el tema del desperdicio de alimentos en este Día Mundial del Medio Ambiente, LG se asoció con los talentos musicales de la London Vegetable Orchestra (LVO) para demostrar cómo la avanzada tecnología de sus refrigeradores puede ayudar a prolongar la vida de los alimentos frescos durante semanas o meses, incluso contra las demandas de esta ejecución peculiar de arte.

El desperdicio de alimentos es uno de los mayores retos de nuestro tiempo. Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), hasta un tercio de toda la comida se echa a perder o se desperdicia antes de que se consuma. Aproximadamente, un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano cada año -cerca de mil 300 millones de toneladas- se pierde o se desperdicia, lo que equivale aproximadamente a 680 mil millones de dólares en los países industrializados y a 310 mil millones de dólares en los países en vías de desarrollo. Las frutas y los vegetales son los que tienen las tasas más elevadas de desperdicio de cualquier alimento debido a su rápida tasa de deterioro y la falta de conservadores artificiales.

La tecnología de refrigeración cambió dramáticamente la forma en que las sociedades evolucionaron, ya que los refrigeradores permitieron que la gente se alejara del estilo de vida agrario para adentrarse a ambientes más urbanos. Sin embargo, los refrigeradores tienen sus límites, tales como el hecho de que las temperaturas sofocantes pueden causar que los alimentos, especialmente los naturales como frutas y verduras, se estropeen aun cuando están almacenados. Para obtener el máximo beneficio, los refrigeradores deben estar aislados de las temperaturas ambientales fluctuantes que pueden alterar la temperatura interior del aparato, ya que esto impacta fuertemente en la vida útil de la comida.

Bajo este contexto, LG invitó a los músicos de la LVO a ser testigos de la capacidad de los refrigeradores de la marca de mantener los productos frescos, reduciendo así la cantidad de desperdicios. Desde hace más de tres años, esta orquesta británica se dedica a “sinfonías verdes” con instrumentos construidos con calabazas, pimientos, raíces de yuca y zanahorias; debido a que sus actuaciones dependen de la capacidad de generar sonidos precisos con este tipo de instrumentos, los músicos de la LVO se ven obligados a crear nuevos instrumentos con verduras frescas cada día, pues los más antiguos ya no pueden crear las notas que los músicos requieren como parte de su repertorio.

Es así como los miembros de la orquesta londinense fueron invitados a probar los refrigeradores de LG con la tecnología del Compresor Lineal Inverter. Tras una semana de haber almacenado sus instrumentos en el refrigerador, los músicos notaron que no había casi ninguna diferencia en el sonido. Esto es posible porque el mayor enemigo para el almacenamiento de alimentos a largo plazo no es el calor, sino la fluctuación de la temperatura.

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Los refrigeradores LG con el Compresor Lineal Inverter no sólo mantienen los alimentos frescos por más tiempo, sino que lo hacen con menos energía y menos ruido. Esto se consigue reduciendo los puntos de fricción en el compresor a través de mejoras estructurales, con lo cual concentra más energía en mantener los alimentos frescos.

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Hugo Vidal About Hugo Vidal
Comunicador Gráfico por la UAM Azcapotzalco ilustrador y ex-infografo, apasionado por la mercadotecnia y las nuevas tecnologías, coordinador editorial y agente del caos en The Markethink. sigueme en twitter @morfosmedia

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