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Pescado y vino: propuestas de maridaje para esta Cuaresma

Maridajes pescado y vino

Ciudad de México.- En estos días de Semana Santa el vino adquiere un fuerte significado, pues el mismo Jesús dijo en las Bodas de Caná que convertiría el agua en vino, así que la mejor manera de acompañar las comidas de Semana Santa es con un vino en la mesa.

¿Cómo se refleja la Semana Santa en el sector retail?

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Ciudad de México.- Semana Santa es una de las épocas más esperadas para los mexicanos, ya que se trata de una fecha vacacional importante y además implica diversas tradiciones religiosas y culturales.

Por tal motivo, Tiendeo.mx se dio a la tarea de analizar más de 350 catálogos de retailers mexicanos publicados entre el 1 de enero y el 9 de abril para conocer cómo se ve reflejada la tradición de evitar comer productos cárnicos durante estos días festivos en el sector retail y cómo repercute en la economía de las familias mexicanas.

Inicia la temporada de Festivales de Maridaje en Barrio Tinto

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México, D.F.- Barrio Tinto decidió agasajar a sus clientes ofreciéndoles ser parte del primer Festival de Maridaje de 2015, donde el chef Alejandro Iniesta preparó una serie de platillos para combinar con los exclusivos vinos que el restaurante tiene a la venta.

Ubicado al sur de la Ciudad de México, dentro del centro comercial Perisur, Barrio Tinto es un restaurante 100 por ciento mexicano que combina la gastronomía italiana y argentina, y expone su cocina a los comensales en un ambiente agradable y exclusivo.

Pisco Grill inicia temporada de noches musicales dedicadas a expresiones latinoamericanas

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México, D.F.- Pisco Grill, restaurante de comida peruana especializado en auténticos sabores de origen, inició la temporada de sus noches musicales dedicadas a expresiones de Latinoamérica, que se estarán llevando a cabo cada viernes del 19 de junio al 31 de julio en el Pisco Grill Music Hall -ubicado en la parte alta del restaurante-.

Desde inicios de este año, Pisco Grill se ha dedicado a dar un espacio a grandes exponentes con diferentes estilos musicales, lo que ha tenido una gran aceptación entre los comensales, convirtiendo al establecimiento en el principal promotor cultural de música internacional.

Infografía: ¿Qué consumimos los mexicanos en Cuaresma?

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México, D.F.- Durante la temporada de Cuaresma, algunos alimentos ven reducir su consumo como es el caso de la carne de cerdo, que de acuerdo con la Confederación de Porcicultores Mexicanos (Porcimex), su consumo disminuye un 10 por ciento mientras su precio cae hasta 8 puntos porcentuales. Por el contrario, gracias a la tradición de varias personas de no comer carne roja durante estas fechas, la demanda de productos de río se eleva; tal es el caso de la trucha, bagre, tilapia, carpa, ajolote y otras especies acuícolas que aumentan su consumo en un 50 por ciento.

Kantar Worldpanel elaboró una infografía que muestra diez datos concretos sobre los alimentos que más consumimos los mexicanos en Cuaresma. Hay que destacar que no todo se reduce a pescado, pues las verduras y el pollo también tienen un incremento en su consumo.