Tamales para el día de la candelaria

Ciudad de México.- Según los historiadores, los tamales eran un alimento que formaba parte de la vida cotidiana del pueblo mexica; incluso, existía una fiesta llamada Atamalcualiztli, en la que durante siete días los participantes comían solamente la masa del tamal cocinada al vapor, sin chile, sal o condimentos.

En la actualidad tenemos algo similar en el Día de la Candelaria y como está a la vuelta de la esquina, La Costeña nos comparte algunos datos curiosos sobre esta joya gastronómica.

Curiosidades sobre los tamales

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