Ciudad de México.- En México, comer en la calle es una tradición que alimenta la economía, preserva las costumbres y acompaña la vida diaria de millones de personas. Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), más de 805,000 changarros de alimentos trabajan diariamente para sostener esta tradición gastronómica, lo que refleja la importancia social y económica de este tipo de establecimientos en el país.
Con este espíritu, nace Embasadores, una campaña creada por Embasa que reconoce y amplifica la voz de quienes dan vida a la comida callejera en ciudades clave como Ciudad de México, Estado de México, Mérida y Guadalajara.
A través de esta iniciativa, la presencia de los changarros será impulsada mediante anuncios exteriores, como parabuses y espectaculares, además de videos y contenido digital en las redes sociales de la marca, llevando sus historias a nuevas audiencias.
Los changarros son esenciales en la economía mexicana y en la vida diaria de quienes comen fuera de casa
Los changarros forman parte del motor económico del país. Con ingresos promedio de $4,500 mensuales, gran parte destinada a insumos y operación, estos negocios dependen del flujo constante de comensales.
Para muchos mexicanos, comer en la calle es parte de su vida diaria:
- Más del 40% come fuera de casa una o dos veces por semana.
- El 17% desayuna, 48% come y 35% cena en puestos callejeros.
Embasadores reconoce la labor de los comerciantes que por generaciones han alimentado al país desde la banqueta. La campaña continúa una trayectoria de iniciativas que han
puesto a los changarros al centro, como Billboarts, lanzada en 2023, que recuperó rótulos
borrados mediante espacios publicitarios, y Propinas en Vivo en TikTok, lanzada en 2025, que permitió a los puestos recibir propinas en transmisiones en vivo.
“Creemos profundamente en los puestos de comida porque forman parte esencial de nuestra historia y del sabor de México. Con Embasadores queremos regresarles un poco de lo mucho que nos han dado: reconocimiento, visibilidad y apoyo real, respaldando su trabajo como siempre lo hemos hecho. Si a los changarros les va bien, a México le va bien”, manifestó Gabriela Riva Palacio, group marketing manager, Grupo Herdez.
A través de esta iniciativa, se buscará contar sus historias, destacar su lugar en la cultura gastronómica de los mexicanos y fortalecer su presencia en la vida cotidiana de la gente.
Porque México no sería el mismo sin ellos: sin la torta de la esquina, el carrito de hot dogs de la plaza, las hamburguesas al carbón de la colonia o los chilaquiles del camino al trabajo, hoy, con Embasadores, su labor se reconoce y se amplifica.
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