Comparativa de métodos de extracción: por qué la cafetera italiana sigue...
También conocida como moka, la cafetera italiana a pesar de su antigüedad sigue siendo favorita entre los baristas y aficionados al café.
Optimización en la cocina: Cómo estandarizar sabores y reducir desperdicios
Para que un restaurante o bar sea rentable, es importante optimizar procesos que incluyen la estandarización de sabores y la reducción de desperdicios en la cocina.
Rompiendo mitos: La verdad sobre los alimentos enlatados 🥫
¿Los alimentos enlatados pierden sus nutrientes? ¿Utilizan químicos? ¿No sirven si están abollados? La Costeña aclara cinco mitos sobre estos productos.
¿Cómo beneficia la temporada de frío a la industria del pan?
Cuando la temperatura baja, la industria del pan se beneficia, especialmente en el consumo de pan dulce que aumenta un 50%.
8 regalos para celebrar el Día de la Cerveza este 2...
El primer viernes de agosto se celebra en más de mil ciudades el Día de la Cerveza, una tradición que inició como una broma de un grupo de amigos.
Los tacos mexicanos: una guía gastronómica para principiantes
Si te gusta la cocina mexicana y quieres probar la variedad de tacos que existen, aquí enlistamos algunas opciones y los mejores acompañamientos para combinarlos.
Ismael Zhu se alía con Postmates para crear la primera hamburguesa...
Ismael Zhu, ganador de Master Chef México 2018, se alió con Postmates y Burger Bar Joint, para lanzar la primera hamburguesa que fusiona las cocinas oriental y mexicana.
Chocolate SICAO se vuelve sustentable
SICAO, chocolate hecho en México, ha evolucionado y ahora es sustentable, además de presentar una imagen más fresca y natural.




























