Ciudad de México.- El pasado viernes 3 de enero, la Rosquiza Santa Clara 2025 llenó de sabor el Parque Urbano Aztlán, donde miles de personas tuvieron la oportunidad de conocer y probar las mejores roscas de reyes de la capital mexicana.
El evento, en su segunda edición abierta al público, logró reunir las propuestas de 22 panaderías de la CDMX: Amado, Bleu Pâtisserie, Bou, Buñuelo, Carolo, Consuelo, Derba Matcha Café, Dulce Mando, Elizondo, Eno, Entre Zarzas y Arándanos, Fougasse, Garabatos, Iddis Bakery, Maison Kayser, Panadería Rosetta, Pastelería Alcazar, Pastelería Mallorca, Peltre Lonchería, Saint, Sofitel y Tere Cazola, las cuales se distinguen por la calidad, sabor e innovación de sus productos, combinando tradición y creatividad.
Desde las primeras horas de la tarde, el parque se llenó del irresistible aroma de las roscas recién horneadas, las cuales pudieron degustarse con un chocolate caliente elaborado con leche Santa Clara, el complemento perfecto para chopear cada pedazo.
¿Qué roscas de reyes conquistaron a los asistentes de la Rosquiza Santa Clara 2025?
Las 22 panaderías participantes compitieron por conquistar los paladares y corazones de los asistentes, quienes pudieron votar por sus favoritas.
Así, las roscas de reyes ganadoras en cada una de las categorías fueron:
Tradicional:
🥇 Amado: Rosca de naranja y vainilla decorada con craquelin de vainilla, naranja cristalizada, ate fresco y cerezas marrasquino.
🥈 Dulce Mando: Rosca tradicional con costra de vainilla, chocolate y matcha, cubierta con glaseado, higo cristalizado y cubitos de ate tricolor. Espolvoreada con azúcar glass. Dentro vienen escondidos cuarzos citrinos.
🥉 Elizondo: Rosca de masa tipo brioche con cereza roja, higo, ate rojo, ate verde y cáscara de naranja cristalizada.
Rellena:
🥇 Pastelería Mallorca: Rosca de masa tipo brioche aromatizada con agua de azahar y ralladura de naranja y limón Eureka, decorada con almendra, azúcar en grano y piel de naranja Valencia confitada en casa; rellena de crema natural con un toque de azúcar.
🥈 Entre Zarzas y Arándanos: Rosca de masa brioche, rellena de crema de almendra, decorada con almendras caramelizadas, naranja y fruta confitada.
🥉 Panadería Rosetta: Rosca con guayaba, mandarina y naranja confitada, costra de vainilla y azúcar granulada, rellena de mazapán de almendras y limón amarillo.
Más original:
🥇 Garabatos: Rosca de masa laminada con mantequilla elaborada artesanalmente, rellena con pasta de canela; decorada con costra de vainilla, ate de tejocote y perón.
🥈 Pastelería Mallorca: Rosca de masa tipo brioche aromatizada con agua de azahar y ralladura de naranja y limón Eureka, decorada con almendra, azúcar en grano y piel de naranja Valencia confitada en casa; rellena de crema natural con un toque de azúcar.
🥉 Carolo: Rosca rellena de Oreo.
People’s Choice
Maison Kayser
La Rosquiza Santa Clara no solo premia la dedicación y creatividad detrás de cada rosca, sino también celebra el valor de que las familias mexicanas se reúnan en torno a las tradiciones.
“Nos emociona ver cómo la Rosquiza Santa Clara se ha convertido en un espacio que reúne a las familias para celebrar nuestras tradiciones con calidad y sabor. Reconocer la creatividad y el talento de las panaderías participantes nos inspira a seguir compartiendo estas tradiciones que hacen aún más especial el santo chopeo”, destacó Carmen Méndez, vicepresidenta de marketing para Coca-Cola México.
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