prácticas de higiene en el hogar

Ciudad de México.- Ante el contexto actual, nuestro hogar se ha convertido en un espacio vital, fungiendo ahora como centros de trabajo y entrenamiento y hasta en sitios de relajación. Esto se debe a que hemos cambiado la forma de relacionarnos con el entorno y las personas, priorizando el tiempo presente y de calidad. Al estar más tiempo en nuestra vivienda, se ha vuelto importante decorarla y adaptarla a nuestras necesidades.

Con la entrada del 2022, se busca incorporar nuevos comportamientos y hábitos no sólo de limpieza e higiene, sino también de orden y decoración, con el fin de sentirnos a gusto, disfrutar de nuestros ambientes privados y hacer que éstos nos brinden protección, cuidado, bienestar y sentido de pertenencia.

Principios básicos de higiene y decoración para aplicar en el hogar este 2022

Para lograr un bienestar en nuestro hogar, es fundamental mantener las rutinas de seguridad sanitaria que hemos aprendido en los últimos años, así como realizar los cambios necesarios que permitan sentirnos más cómodos y seguros.

El Instituto Silestone de Grupo Cosentino recomienda la siguiente lista de acciones de limpieza, orden y decoración para mantener espacios seguros en este nuevo año, especialmente en la cocina.

Para mantener la higiene en el hogar

· Limpia frecuentemente tus manos, sobre todo al volver de la calle.

· Evita la contaminación cruzada, manteniendo la higiene de los alimentos y utensilios antes, durante y después del cocinado.

· Ventila los espacios de manera diaria.

· Limpia y desinfecta constantemente superficies y suelos.

· Aplica un correcto almacenamiento de los alimentos, consumiéndose antes de su fecha de caducidad y evitando su desperdicio.

Ideas de decoración para tener orden y comodidad

Respecto a la decoración del espacio privado, éste se enfoca en la búsqueda del orden y la comodidad, sin perder de vista la estética y el diseño.

Algunas ideas de diseño en los hogares son:

· Cambia la distribución y ampliación de los espacios para combinar vida y trabajo.

· Incorpora la tecnología que te facilite la rutina y te haga vivir de una forma más cómoda.

· Dispón de espacios abiertos.

· Promueve espacios más sostenibles, aprovechando al máximo la luz natural.

· Selecciona colores y objetos de decoración que definan tu estilo de vida y den alegría, diseño y frescura a tu ambiente.

· Crea espacio y sensación de ligereza al hacer una modificación o elegir una vivienda.

Prácticas de higiene en la cocina

Asimismo, el Instituto Silestone comparte 10 claves de higiene en la cocina para aplicarlas como hábitos en este nuevo año:

1. La compra, el primer paso en confianza

Examina la tienda:
– Condiciones higiénicas del establecimiento y de los colaboradores.
– Que los productos que lo requieran estén refrigerados o congelados.

Examina el producto:
– Que el aspecto externo del alimento sea bueno.
– Que los envases o embalajes estén en perfecto estado.
– Que la etiqueta contenga toda la información referente a ingredientes, categoría, peso, condiciones de conservación, fecha de caducidad, etcétera.

2. Mantén la cadena del frío

Compra los refrigerados y congelados en el último momento y transportarlos en bolsas especiales para evitar que se descongelen. Almacenarlos lo antes posible en la balda correspondiente del refrigerador o congelador.

3. Que corra el aire en tu refrigerador

No llenes la nevera excesivamente, mantenla limpia y en perfecto estado técnico para asegurar las temperaturas de seguridad.

Guarda los alimentos protegidos en recipientes tapados y coloca los productos cocinados en las baldas superiores y los productos crudos en las baldas inferiores para evitar posibles contaminaciones.

4. Limpiar, envasar, etiquetar y llevar al congelador

– Limpiar: Antes de congelar limpia los alimentos y desecha las partes no comestibles.
– Envasar y etiquetar: Coloca los alimentos en recipientes herméticos y con una etiqueta (dibujo de la etiqueta con alimento, fecha de congelación y el número de raciones).
– Congelar: La congelación debe ser rápida, comprueba la potencia de tu congelador.

5. Ojo al descongelar

El método más seguro para descongelar es en el frigorífico. Verduras y hortalizas pueden descongelarse directamente en agua hirviendo. Consume los alimentos descongelados en 24 horas y no los vuelvas a congelar.

 Limpia cuidadosamente los alimentos que se consumen en crudo como las hortalizas.

Al preparar salsas frías o mayonesa extrema las precauciones de higiene, consérvarlas en frío y consúmelas lo antes posible.

Los platos preparados con calor pero de consumo frío, como natillas o crema pastelera, son también considerados de riesgo.

7. La cocción contra los gérmenes

Cocinar a altas temperaturas (fritura, horno, guiso, etcétera) es casi siempre un método de higienización eficaz.

Si el consumo no va a ser inmediato, mantén el alimento cocinado bien caliente o frío, evitando las temperaturas templadas, y durante un muy corto periodo de tiempo, o si no congélalo.

8. Que no se te crucen las bacterias

El paso de microorganismos de un alimento a otro a través de utensilios o superficies se llama contaminación cruzada y es la causa más común de las toxiinfecciones alimentarias. Limpia los utensilios y superficies cada vez que manipules un alimento diferente y recuerda que tus manos son un utensilio más.

9. Tus manos, un instrumento más

No olvides que tú también puedes contaminar los alimentos, así que sé cuidadoso con tu higiene personal. Tu concienciación y actitud es el punto clave para evitar las toxiinfecciones alimentarias.

10. Tu cocina, una gran aliada

El diseño de la cocina puede ayudar a mejorar las condiciones de higiene. Los elementos deben permitir cocinar en marcha hacia delante, es decir, limpiar, almacenar, manipular y emplatar para evitar contaminar el alimento.

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