Ciudad de México.- La 16ª edición de The Food Tech | Summit & Expo, a realizarse los días 2 y 3 de octubre en Centro Citibanamex, reunirá a las voces más destacadas del sector de alimentos y bebidas para analizar los retos, compartir casos de éxito y explorar las tendencias que están transformando la industria alrededor del mundo.
Posicionada como la exposición líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de alimentos y bebidas en Latinoamérica, The Food Tech | Summit & Expo 2024 ofrecerá a sus visitantes la oportunidad de actualizarse a través del programa de capacitación de mayor nivel en la región, desarrollado por expertos con amplio prestigio.
Conoce las actividades de The Food Tech | Summit & Expo 2024
En un contexto de cambios constantes, la capacitación es esencial para mantener la competitividad y enfrentar con éxito los próximos desafíos para la industria alimentaria. Es por eso que la agenda de capacitación de The Food Tech | Summit & Expo 2024 abarca temáticas multidisciplinarias que son útiles para los profesionales del sector.
El Summit 365 Omnicanal fungirá como un catalizador de novedades, tendencias, tecnologías y estrategias para transformar al sector alimenticio partiendo de seis pilares:
- Visión global, para abordar temas trascendentes.
- Nivel de expertise, que parte de speakers de renombre como Martin Lindstrom, una de las 100 personas más influyentes a nivel global, considerado uno de los mejores pensadores empresariales del mundo.
- Enfoque práctico, con herramientas y soluciones para enfrentar desafíos.
- Diversidad, que aporte una perspectiva integral de cada tema.
- Networking, que fortalezca el intercambio de ideas y la colaboración.
- Experiencia 365 omnicanal, a través de Virtual Sessions, para construir vínculos a largo plazo entre los asistentes a este auditorio que cuenten con Pase Dorado.
En este mismo espacio se hará la entrega de reconocimientos del Premio a la Innovación Alimenticia el 2 de octubre. Además, ambos días concluirán con conferencias magistrales gratuitas, con acceso a todos los asistentes del evento:
- La alimentación como punto central del debate mundial sobre el clima, impartida por Julia Collins, fundadora y ceo de Planet FWD, y Beatriz Jacoste, directora de KM Zero Food Innovation Hub. Juntas compartirán puntos clave sobre el impacto del cambio climático y la importancia de establecer estrategias “net zero” en toda la industria alimentaria.
- ¡Súbete al futuro! Alcanzando resultados fuera de serie, impartida por Francisco Unda, fundador de Clarke & Partners y speaker internacional. Esta conferencia invitará a los asistentes a ampliar lo que han imaginado y a desarrollar herramientas para construir un planeta más próspero y sostenible con liderazgo.
En esta edición, el Food Pack & Process Summit, auditorio patrocinado por Xpack Films, se renueva para brindar capacitación gratuita del más alto nivel, incorporando como eje temático el envasado y procesamiento de alimentos. Pero también abordará temáticas coyunturales, tales como:
- Innovación y empaque
- Manufactura de alimentos
- Disrupción en e-commerce
- Comunicación efectiva
- Técnicas de envasado
Para que los aprendizajes se trasladen de la teoría a la práctica, el 2 de octubre la AMEE
ofrecerá “Mesas de coaching: Resuelve tus dudas y encuentra soluciones a los problemas de ingeniería de empaque”. Una de ellas será sobre Diseño y Procesos de impresión y la otra abarcará puntos clave sobre Innovación, Productividad y Desarrollo de Empaques. Ambas estarán a cargo de Liliana Pérez y Jorge Maquita, expertos en el sector del envase, que ayudarán a los participantes a mejorar su desempeño, optimizar procesos, tomar
decisiones acertadas y alcanzar objetivos de manera eficiente.
Asimismo, el 3 de octubre Food Innovation Studio y Forma Foods presentarán el taller “Food prototyping: 3D taste experience”, donde los asistentes podrán crear sus propios prototipos de productos cárnicos, hacer uso de la tecnología de impresión 3D y desarrollar una experiencia inigualable para los sentidos. Este taller de prototipado 3D es una gran oportunidad para dar vida a ideas innovadoras y convertirse en un referente de la industria alimentaria.
Por su parte, las Food Tech Talks gratuitas serán impartidas por especialistas activos en su ramo que desean compartir hallazgos, desarrollos e ideas entre colegas para seguir impulsando la innovación en la industria alimentaria. Algunas de las grandes temáticas que se presentarán este año son:
- Proteínas lácteas
- Endulzantes
- Tecnologías de conservación
- Alimentos plant-based
- Suplementos alimenticios y nutrición
- Tendencias de consumo
- Futuro de los alimentos
- Seguridad e inocuidad alimentaria
- Salud y bienestar
- Sistema alimentario
- Inteligencia artificial
- Agricultura celular
A su vez, algunos organismos aliados como AMEE, CIATEJ, IFT, Innova Market Insights y Mintel presentarán Miniconferencias gratuitas dentro de sus stands en ambos días del evento.
Así, bajo sus tres ejes principales: Proveeduría + Capacitación + Networking, The Food Tech | Summit & Expo contará con la participación de 450 expositores provenientes de 36 países y espera la asistencia de más de 20,000 profesionales calificados del sector para descubrir innovaciones tecnológicas, ampliar su red de contactos y generar nuevas oportunidades de negocio.
A lo largo de 16 años, esta plataforma ha impulsado la innovación en la industria de alimentos y bebidas en Latinoamérica, consolidándose como un encuentro sin precedentes donde la inspiración, la innovación y la ciencia se unen para transformar el futuro de la
alimentación.
El registro para The Food Tech | Summit & Expo está disponible en la página web
https://expo.thefoodtech.com/registro/.
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