Ciudad de México.- La cadena de restaurantes MUY Tech llega a México para transformar la experiencia de los comensales con una innovadora plataforma tecnológica que al día de hoy opera en 21 puntos de experiencia propios en Colombia.
MUY busca revolucionar la industria de la comida con el uso de tecnología integrada en toda su cadena de creación de valor (FoodTech), con innovaciones dirigidas a conseguir excelencia en la experiencia del cliente y eficiencia operativa.
La empresa fue fundada por José Calderón y Miguel McAllister, dos reconocidos emprendedores en el mercado latinoamericano creadores de Domicilios.com y Merqueo. Su crecimiento acelerado ha llamado la atención de grandes inversionistas a nivel mundial que recientemente completó una ronda de inversión liderada por el fondo mexicano de Venture Capital ALLVP y en la Seaya Ventures volvió a participar tras liderar la ronda de financiamiento anterior. Esta Serie B de 15 millones de dólares eleva el financiamiento total de MUY a 20.5 millones de dólares, monto que le ayudará de manera significativa a continuar con su crecimiento, el cual ya se encuentra posicionado en Colombia y comienza a dar sus primeros pasos en México.
Este nuevo financiamiento servirá para continuar la agresiva expansión internacional, sostener el rápido crecimiento para llegar a 150 puntos en la región en 2020 y proveerá el capital para acelerar el desarrollo de su tecnología. Los fondos también se usarán para seguir fortaleciendo su equipo corporativo con el propósito de generar nuevas líneas de negocio y aumentar la eficiencia operativa para mantener su tasa de crecimiento en ventas anuales por encima de los niveles actuales de 10x.
¿Qué ofrece el restaurante MUY en México?
La primera sucursal de MUY en suelo azteca está ubicado en el Centro Comercial Armand de la CDMX y apuesta por el público de oficina. Entre sus ventajas se encuentran espacios más saludables, sociales y sostenibles que mejoran la experiencia de los comensales solitarios y enriquecen considerablemente la experiencia del usuario con ayuda de la tecnología y la interacción con el entorno.
Otra cualidad es su oferta de platillos nutritivos y saludables a un precio accesible. Desde 59 pesos, los comensales podrán llevarse un platillo + una bebida. En MUY destaca la rapidez y el buen servicio, ya que su objetivo es servir hasta cuatrocientos platos por hora.
Y, desde luego, el uso de tecnología es su principal diferenciador. Sobre esto, José Calderón, ceo de MUY Tech, explicó: “La visión de la compañía es dar acceso a todos los latinoamericanos a una comida buena y económica, con un sistema de chef inteligente que usa Inteligencia Artificial para producir alimentos según los pronósticos de demanda, lo cual contribuirá a reducir el desperdicio de alimentos y a estandarizar sus procesos de producción y logística de una manera más eficiente. A su vez, permite a los usuarios realizar pedidos personalizados mediante pantallas de autogestión o su aplicación propia en los restaurantes físicos. ¿Qué piden? Platos rápidos, frescos y personalizados. MUY pronto superará la suma de 200 mil platos por mes”.
El directivo agregó que este emprendimiento está diseñado para conseguir que el pedido y la entrega a domicilio sean más eficientes en ciudades de alta densidad, en las que una clase media creciente tiene la necesidad de comer fuera de sus hogares debido a que permanecen más de doce horas en sus trabajos y a los largos tiempos de viaje que enfrentan cada día.
“Las alternativas como los restaurantes de servicio completo pueden ser altamente costosas y consumen mucho tiempo por visita, mientras que los restaurantes informales tradicionales no cumplen con los estándares de calidad. Una gran parte del mercado -alrededor del 40 por ciento- lleva almuerzo a su trabajo (en artefactos similares al Tupperware), pero a medida que aumenta la capacidad de consumo y la composición de los hogares decrece en número de miembros, más personas evitan cocinar en casa y optan por opciones más rápidas y de mayor calidad como las que ofrece MUY”, afirmó.
MUY planea crecer en Latam
Como parte de su plan de expansión, MUY espera cerrar 2020 con treinta cocinas en la Ciudad de México y 150 entre São Paulo, Ciudad de México y Bogotá.
MUY democratiza el acceso a la comida mediante una experiencia combinada de los mundos off y online. Ven a conocer este nuevo concepto lleno de tecnología que busca revolucionar la forma de consumir alimentos.
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