Ciudad de México.- Desde hace mas de 150 años, Tequila Herradura ha estado comprometido con ejercer las mejores prácticas para contribuir a la conservación del ambiente con el objetivo de no solo mantener su elaboración artesanal, sino también de garantizar la conservación del ecosistema que rodea su destilería.
Como parte de este compromiso, la marca se unió a Ectágono en un evento especial para generar conciencia sobre la importancia de Xochimilco como icónico pulmón de la Ciudad de México. A través de una experiencia eco-turística, este evento tuvo como propósito comunicar la necesidad de promover la agricultura sustentable, así como fomentar el uso de ingredientes cultivados en las chinampas para integrarlos en la alta gastronomía y mixología.
“Para la elaboración de Tequila Herradura, nuestras materias primas más importantes vienen de la naturaleza; nuestro compromiso no es solo con la excelencia, sino con proteger y conservar los recursos naturales para nuestro negocio y futuras generaciones. Es por eso que nos aliamos con Ectágono y El Buen Campo como muestra de nuestro compromiso con el medio ambiente, buscando la conservación de un espacio tan importante para los mexicanos como lo es Xochimilco”, comentó Daniela Guerra, responsable de relaciones públicas para Brown-Forman.
Las prácticas sustentables que lleva a cabo Tequila Herradura en su proceso de producción
En su afán por preservar el entorno y reducir su huella ambiental, Tequila Herradura integra prácticas sustentables en cada etapa de su proceso de producción de tequila. Desde la primera fase hasta la última, cada paso en la elaboración del tequila está diseñado con la sostenibilidad en mente.
Algunas formas en que la marca contribuye a la preservación del planeta son:
1. Reducción del desperdicio: Se minimiza el desperdicio en todas las fases de la producción. Desde la selección y cosecha de agave hasta la destilación y envasado, se buscan oportunidades para reducir al máximo los residuos y maximizar el uso de recursos.
2. Purificación del agua: La marca reconoce la importancia del agua en el proceso de producción y su valor vital en la vida cotidiana. Por ello, ha implementado sistemas de purificación de agua avanzados que permiten reutilizar este recurso esencial, reduciendo así su huella hídrica.
3. Eficiencia energética: La eficiencia energética es un pilar fundamental en la estrategia de sustentabilidad de Tequila Herradura, que ha adoptado tecnologías y prácticas que minimizan su consumo energético, contribuyendo a una operación más limpia y eficaz.
Todos estos esfuerzos en pro de la sustentabilidad han sido reconocidos por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA).
“Este galardón no solo es un reconocimiento a nuestro arduo trabajo, sino también un recordatorio constante de la importancia de seguir liderando el camino en la producción de tequila sustentable. Estamos comprometidos a mantener y superar estos estándares para seguir siendo un ejemplo de cómo la calidad y la sostenibilidad pueden coexistir armoniosamente en el mundo de la destilería. Nuestra misión es clara: preservar el sabor y la autenticidad de nuestro tequila, al tiempo que contribuimos a un futuro más limpio y sostenible para todos”, manifestó la directiva.
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