Sabor a Brasa La Mansión

Ciudad de México.- Regresa a La Mansión uno de los festivales más esperados del año: Sabor a Brasa, una exclusiva experiencia que se ha caracterizado por brindar a los comensales un espacio para probar una selección de platillos creados para los amantes de la carne.

¿Qué características tienen los platillos del Festival Sabor a Brasa?

El menú de Sabor a Brasa incluye platillos que son preparados en horno combinado con parrilla, lo que permite que los alimentos se cocinen braseados y asados para que queden en su punto.

Esta fusión de horno y parrilla aporta un sabor inigualable, además de añadir textura y jugosidad que marcan la diferencia al momento de degustar. Las altas temperaturas que alcanza esta combinación hacen que la carne cierre sus poros, retenga mejor sus esencias y, al mismo tiempo, adquiera un sabor delicioso y el aroma característico de las brasas, apreciado por los clientes que conocen el toque inconfundible de La Mansión.

Las bondades de las brasas han servido como inspiración y pretexto perfecto para crear seis diferentes platillos y tres guarniciones. El chef Emmanuel Ruíz, cuidando cada detalle y con esa pasión que lo caracteriza, logró una deliciosa mezcla con diferentes ingredientes para dar un sabor distintivo a la selección del menú, el cual se podrá disfrutar del 19 de octubre al 30 de noviembre en cualquiera de las sucursales de La Mansión.

El menú que podrás disfrutar en el Festival Sabor a Brasa está integrado por:

Sabor a Brasa La Mansión• Empanada de Marlín Ahumado: Con pimientos, chile chipotle, queso y un toque de crema ácida.
• Mansioneras: Tostaditas de filete de res con salsa Mansión y queso asadero.
• Crema Braseada de Jitomate, servida con rajas de chile güero y perfumada con orégano.
• Cabrería Americana Calidad Premium.
• Prime Rib Americano a las Brasas en su jugo al vino tinto.
• Tarta de Pera y Queso Mascarpone, con un toque de Strega y helado de vainilla.

Y para acompañar se han preparado tres guarniciones para que sean el compañero perfecto de los platillos principales:

Sabor a Brasa La Mansión• Champiñones al ajillo, preparados a las brasas para un mejor sabor.
• Güero al Asadero: Chile güero relleno de queso, envuelto con tocino y servido con crema agria.
• Frijoles Coloraditos, con chorizo, queso y un toque de chile guajillo.

Cabe resaltar que la res estadounidense que podrás disfrutar en La Mansión está sujeta a las más rigurosas inspecciones y normas de salubridad en alimentos, a través de las cuales se monitorea y regula el uso de productos de origen animal saludables. Gracias a esto, cada animal recibe una doble inspección, lo que permite asegurar la salubridad de los productos de res americana. Una cocción ideal de término medio (entre 60 y 65 grados centígrados) logra que la carne mantenga su jugosidad y consiga esa suavidad que marca la diferencia.

El Festival Sabor a Brasa de La Mansión está disponible en las sucursales Insurgentes, Guadalupe Inn, Palmas, Satélite, Esmeralda, AICM T1, AICM T2, Aeropuerto Camino Real, Marriott Reforma, Periférico Sur, Villa Coapa, San Jerónimo, Querétaro y Aguascalientes de La Mansión.

Parte del menú podrá ser pedido en la app móvil de La Mansión, así como en la modalidad de servicio a domicilio a través del Paquete Sabor a Brasa, con el que podrás disfrutar de  empanadas de marlín ahumado, crema braseada de jitomate y tarta de pera y queso mascarpone.

Sigue a The markethink y entérate de los temas más actuales y sobresalientes de la industria

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here