Ciudad de México.- Los quesos García Baquero tienen su propia historia, iniciando desde 1947 con un saber-hacer artesanal y la tradición de un verdadero sabor de granja que ha trascendido hasta hoy en día.
Sabor que se distingue por la calidad de su materia prima y de sus meticulosos procesos de añejamiento, estos quesos son un lujo al paladar.
Para saber apreciar el sabor de un buen queso, es indispensable usar los sentidos, desde el aroma, la apariencia y textura hasta el juego de sabores que se detectan en la boca.
El arte de maridar y disfrutar un buen queso no es cualquier cosa; cuando de deleitar al paladar se trata, una tabla de quesos García Baquero es el complemento ideal para reunirse con amigos, compartir y disfrutar el placer del buen comer.
Pasos para armar la tabla de quesos perfecta
1. Comenzamos con una selección de quesos de delicados sabores y texturas:
- Queso Reserva 12 meses 200 g: Un sabor añejo y nostálgico de inicio, hecho con leche de vaca, cabra y oveja con un gran aroma y sabor afrutado.
- Queso Gran Maestre Manchego Curado 300 g: Elaborado con leche de oveja y galardonado como uno de los mejores 20 Quesos del Mundo en los World Championship Cheese Contest, este queso tiene un potente y equilibrado sabor que denota un envolvente dulzor.
- Queso Manchego Semicurado 150 g: Elaborado 100% con leche de oveja, es el queso manchego más premiado del mundo por su inconfundible sabor.
- Queso Manchego Villacenteno 250 g: Queso de leche de oveja con denominación de origen protegida, un cálido y dulce sabor tradicional, mantequilloso, que se derrite en el paladar.
2. Proseguimos con el acomodo de las piezas. La idea es acomodar los quesos en la tabla en distintas presentaciones, ya sea abanicados, en láminas o el bloque entero para que cada persona corte un pedazo.
3. Lo siguiente es rellenar los espacios vacíos con uvas, higos, tomates Cherry, cuadros de chocolate amargo, jabugo o lo que se te antoje más para hacer un buen maridaje y una fusión perfecta de sabores.
Todo esto deberá ir acompañado de una buena selección de vinos, como un blanco dulce, un blanco seco, cerveza de trigo, un tinto joven o hasta una cava, para tener un festival de sabores a detalle.
Consentir al paladar es un ritual que debe realizarse con tiempo, dedicación y disfrute, para lo cual García Baquero es el aliado perfecto.
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